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半肥瘦
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豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營養滋補之品。在選擇什么樣的豬肉是新鮮的豬肉的時候,感覺到豬肉的表面微干或者稍顯一些濕,但是不粘手的就是新鮮的豬肉,例如有豬肉壓凹以后然后能立即恢復原狀以后這樣的就是新鮮的豬肉,相反壓凹以后不能立即的恢復就是表示豬肉的彈性差,不是新鮮的豬肉。
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    半肥瘦
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